В Госстандарте рассказали, сколько мяса должно быть в качественной белорусской колбасе. Меньше, чем вы могли подумать

21 февраля 2024 в 1708533420
«Зеркало»

Сколько мясного сырья должно быть в качественной белорусской колбасе, рассказала БЕЛТА председатель Государственного комитета по стандартизации Елена Моргунова.

По словам специалиста, в колбасе должно быть не менее 60% мясного сырья.

- В других случаях продукт может быть с использованием различных заменителей растительного происхождения, пищевых добавок для вкуса и цвета, да, он может быть безопасным, но ожидаемого привычного качества априори там не будет, - подчеркнула Елена Моргунова.

Специалист отметила высокое качество белорусской молочной мясной и кондитерской продукции.

- Что касается наших продуктов питания, можно четко сказать, почему их подделывают. Потому что белорусские производители сохранили классические традиционные технологии и, соответственно, привычное с детства качество, т.е. если это шоколад, то это действительно шоколад, а не кондитерская или жировая глазурь с использованием эквивалентов и заменителей какао-масла, - заметила глава Госстандарта.